Pan de Girasol

Ingrediente:

Para un pan

• 500 g de harina de trigo

• 250 g de harina blanca

• 1 cubo de levadura

• ½ cucharada de azúcar

• 400 ml de agua tibia

• 100 g de semillas de girasol

• 2 cucharadas de sal

• Harina para amasar la masa

• Agua para lavarse en el pan

Preparación

1. Verter la harina en un bol combi y formar una fuente. Desmenuzar la levadura en el centro y añadir el azúcar y el agua.

2. Disolver la levadura mezclando y trabajar junto con un poco de harina. Tapar y dejar reposar en un lugar cálido hasta que el volumen se ha incrementado considerablemente.

3. Añadir sal y semillas de girasol y amasar con el resto de la harina hasta que la masa esté suave. Cubrir de nuevo y dejar reposar en un lugar tibio durante aproximadamente 30 minutos.

4. Con la masa para formar un pan, grabar con cuchillo una cruz. Utilice una tapa, cortar un círculo de papel de pergamino para la unidad de hornear 24 cm 6,5 l. Colóquelo en la cocción, colocar el pan y el cepillo con agua fría.

5. Calor Navigenio en el nivel 6 hasta la ventana de "chuleta", a continuación, coloque la tapa boca abajo en la unidad de cocción, cubrir con Navigenio invierte para ajuste bajo y cocine por 25 minutos. Apague Navigenio y cocinar por otros diez minutos utilizando el calor residual.

6. Retire el pan y dejar que se enfríe completamente sobre una rejilla para pasteles.